小皿

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暖かい日の午後。
新しい小皿が仲宗根食堂にやって来たので…お皿に合う
【仲宗根食堂の酒のつまみ】
をつくる。

*春ゴボウのきんぴらゴマ和え
仲宗根食堂では1分間ざっと水にさらすだけでアクヌキをしない。つまみの時は大きく厚め。
次の日にこれをゴボ天にするのがタヌキ猫。
味つきゴボ天も好きなタヌキ。

*ホタテ貝のバター焼き
*ビーフシチュー
おつまみの時はパスタを最後に入れる

あとは飲むだけさぁ〜
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by nakasone-shokudo | 2011-03-14 23:54
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