紫ご飯

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タヌキ猫、朝ご飯は…
【仲宗根食堂】の紫ご飯(十穀米)に昆布納豆だ~

炊く前にブレンドする十穀米
『うるち米』は、
秋田こまち、恵南米こしひかり、新潟こしひかりの3種類。
(全ていただきもの↑)

体調で割合を変えるけど、
だいたいこの↓
①西表島/大浜農園赤米
②西表島/大浜農園黒紫米
③押しはと麦
④キヌワ(多め)
⑤白胡麻(一つまみ)
⑥アラマンサス
⑦蕎麦(一つまみ程度)
⑧もちきび
⑨ひえ
⑩もちあわ
絶対、美味しいのはアラマンサスとキヌワお勧めです。固めに炊いたら、炒飯にも…

①②④⑤⑥(五穀米)
これだけでも美味しい(^~^)
お試しあれ~
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by nakasone-shokudo | 2008-12-18 09:27
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